1か月もブログの更新ありませんけどーーーって、はてなブログから催促が来てしまいましたT^T
えっとー、書くことといえば、これ！
猪肉。
友達の「長野のもののけ姫」ちゃんにもらった、なんとイノシシのほっぺのお肉。
解凍したら、塩水で洗って、半日お酒に漬けておいたもの。
広げるとこんな感じ。
なるべく薄くそぎ切り、
難しい。結局大きめになってしまった。
グツグツ煮ます。
あくを取ったら、玉こんにゃく投入。
手前味噌をどさっと入れて
コトコト煮込んだらー
はい！出来上がり。
超絶美味しいです！
お肉の食感が、プルプルとプリプリとコリコリの間のかんじ。
ビールにぴったり！
